ADEGA

Gewährleistet wird die Verarbeitung der ausschließlich produzierten Trauben. Die Kellerei mit einer Fläche von 4800 m2 verbindet alte Tradition mit neuen Arbeitsmetoden und verarbeitet 2500 Tonnen pro Jahr mit einer Speicherkapazität von rund 2.800.000 Liter. Sie verfügt über ein modernes Labor, wo sie die erforderlichen Analysen zur Qulitätskontrolle der Lage, der Reifung, der Ernte, der Weinherstellung, der Verarbeitung, der Abfüllung und schließlich der Überwachung des Produkts nach dem Verkauf effizient und auf höchstem Nivieu durchführen kann. Die Weinabfüllung mit Kapazität von 3000 Flaschen pro Stunde (nominal) ermöglicht die Abfüllung in traditionellen Flaschen sowie in kleineren Formaten - 250 ml - mit Naturkorken, oder mit einem einfacherem Eröffnung System namens "Screw-cap“. Die Abfüllung in dem "Bag in Box" System ist auch in allen Kapazitäten möglich.

Auch vorhanden ist ein Raum für die Reifung der Weine mit einer Kapazität für 200 Fässer die zum grossen Teil aus französischer Eiche sind. Auch amerikanische Eichenfässer sowie manche aus dem osten. Es ist mit dieser Vielfalt das wir für unsere Weine mit Holz den richtigen Charakter finden.